Белый чай, Бай Хао Ин Чжень "Серебряные иглы с белым ворсом", 2023 г.

Год сбора 2023 

Легендарный сорт Бай Хао Инь Чжэнь (Bai Hao Yin Zhen, 白毫銀針) производится только в Китае и только на севере провинции Фуцзянь. Чайные плантации, главным образом, расположены на территории уездов Фудин и Чжэнхэ. Белые Чаи появились несколько веков назад, упоминания о них встречаются в сочинениях династии Северная Сун (960-1127 гг.).  

Общее - яркий ароматный белый из качественного сырья, подарит приятный тонус и заряд моральных сил. Долго держит проливы и пестрит всеми цветами, да фруктами. 
Гайвань, заваривать остуженной водой 85-90 градусов, настаивать не более 15 секунд. Заваривается быстро, долго держит проливы. 
Настаивание в чайнике  в пропорции 7 грамм на 1 литр воды, остуженная вода 80-85 градусов. После трех минут можно начинать пить. 
Аромат сухого листа - бархатистый, яркий, свежий, зеленушный, цветочный. 
Аромат прогретого листа - яркий праздник меда , сладкого варенья, букет цветов с выпечкой. Слегка напоминает варенье из розы. Самая яркая нота свежий, спелый абрикос. 
Вкус - сладкий, обьемный , маслянистый но при этом мягкий, бархатистый. Далекая фруктовая кислинка. Яркое и долгое, обволакивающие послевкусие, сладкое, цветочное, медовое. 
Состояние - мягкая тонизация и включенность. Ясносное спокойное состояние. Отлично подходит для перегрузки во время работы.